Kala- ja kasviöljylisäysten vaikutus lypsylehmien rasva-aineenvaihduntaan

Luonnonvarakeskuksen tutkijan Piia Kaireniuksen väitöstutkimuksen mukaan maidon ravitsemuksellista koostumusta voidaan parantaa lisäämällä lypsylehmän rehuun kalaöljyä tai sekä kala- että kasviöljyä. Väitöskirjatyössä tutkittiin erityisesti monityydyttymättömien n-3-rasvahappojen biohydrogenaatiota pötsissä sekä mahdollisuuksia muokata maitorasvan koostumusta ihmisravitsemuksen kannalta suotuisammaksi. Kalaöljyn lisääminen lypsylehmien rehuun yksin tai yhdessä kasviöljyjen kanssa lisäsi muun muassa terveysvaikutteisten monityydyttymättömien rasvahappojen osuutta maitorasvassa. Samalla ihmisen ravitsemukselle epäedullisten tyydyttyneiden rasvahappojen muodostus maitorauhasessa väheni. Väitöskirjatyössä tunnistettiin myös useita pötsin rasva-aineenvaihdunnan välituotteita, jotka olivat yhteydessä maitorasvan muodostumisen heikentymiseen. Maitorasvan muodostusta vähentävät ruokintaratkaisut voisivat vähentää lypsylehmien negatiivisesta energiataseesta johtuvia ongelmia.