Emakon porsastuotos on keskeinen porsastuotannon taloudellisuuteen vaikuttava tekijä niin luonnonmukaisessa kuin tavanomaisessa tuotannossa. Luomutuotannossa porsaiden on saatava imeä emakon maitoa vähintään 40 päivän ikään saakka, kun tavanomaisessa tuotannossa porsaat vieroitetaan nuorempina, 4–5 viikon iässä. Ruotsissa luomuemakot ovat porsaidensa kanssa omissa karsinoissaan kahden viikon ajan porsimisesta. Sen jälkeen emakko porsaineen saa olla ryhmäkarsinassa muiden imettävien emakoiden ja näiden porsaiden kanssa.
Emakoiden emo-ominaisuuksia selvittäneet tutkimukset on tehty pitkälti tavanomaisessa tuotannossa, ja myös emakoiden ulkokasvatuksessa. Molemmissa tuotantomuodoissa tehtyjen tutkimusten perusteella tuotantoympäristö vaikuttaa emakoiden käyttäytymiseen ja emo-ominaisuuksiin. Esimerkiksi jos emakolla on mahdollisuus rajoittaa porsaiden imemistä, se alkaa vähentää imetyskertoja noin kahden viikon kuluttua porsimisesta. Ulkokasvatuksessa emakko viettää porsimispäivänä porsaiden kanssa mökissä 86 % ajasta, kun kahden viikon kuluttua porsaiden kanssa vietetty aika on lyhentynyt 30 %:iin. Lisäksi emakot ovat ulkona aktiivisempia ja viettävät vähemmän aikaa maaten. Ulkokasvatuksessa emakot myös mobilisoivat enemmän kudosvarastoja porsaiden eduksi kuin sisäkasvatuksessa.