Luomulla etumatkaa -koulutusmateriaalit on tarkoitettu tuottajien, jalostajien ja yrittäjiin käyttöön kasvattamaan heidän luomun osaamistaan. Luomulla etumatkaa Etelä-Savolle -hankkeessa, jossa materiaalit tuotettiin, oli tavoitteena myös lisätä luomun volyymiä ja parantaa luomun toimintaympäristöä ja koko osaamisjärjestelmää alueella.
Hankkeen toimenpiteet olivat:
- Selvitys luomun arvoketjun nykytilasta ja kehittämistarpeista
- Alkutuottajien valmennus ja valmennuksen kehittämisyhteistyön koordinointi alueella
- Jatkojalostusvalmennus
- Yritysvalmennus ja liiketoimintakoulutus
- Mentoroinnin ja vertaistuen kehittäminen
- Verkkotoiminnot ja -työskentely sekä verkkoa hyödyntävien toimintamallien kehittäminen
- Valmennuksia viljelijöille ja jalostajille
- Luomuyrittäjyyden valmennusta
Hanke toteutettiin 2012 - 2015 ja sitä rahoitti Etelä-Savon ELY-keskus/ESR. Hanketta veti ja koordinoi Helsingin yliopiston Ruralia-instituutti ja osatoteuttajana toimi Aalto-yliopiston Pienyrityskeskus.