Kasvot luomulle

Kuinka kehittää markkinointia pienessä lähiluomuyrityksessä? Miten jakaa ja vaiheistaa markkinoinnin suunnittelua? Entä jos koko markkinointi on itselle vierasta tai jopa vastenmielistä? Kuinka hankkia palveluja muilta? Mitä kannattaa tehdä itse ja miten? Kuinka käyttää sosiaalista mediaa? Tähän opaskokonaisuuteen on koottu Kasvot luomulle -valmennuksen ratkaisuja näihin kysymyksiin.

Valmennuksessa haettiin yrittäjille voimavaroja pilkkomalla markkinoinnin suunnittelutyötä helposti lähestyttäviin osiin ja tarjoamalla välineitä tukemaan järjestelmällistä työskentelyä. Kokonaisuutta pilkkomalla pääsee laittamaan osia järjestykseen vaikkapa sen mukaan, mitä pitää tärkeänä ja mitä turhana, tai mitä haluaa tehdä ja mihin hankkia apua. Monelle lähiluomun yrittäjälle tuotanto on luontevampaa kuin markkinointi. Markkinoinnista ei tarvitse innostua, mutta markkinoinnin näkökulmaa ymmärtämällä voi yrityksestään löytää kehitettävää, joka ei vaadi suuria investointeja ja pankkilainoja.

• Markkinoinnin suunnittelun työvälineet (pdf)
• Oivalluskysymykset (pdf)
  Näiden kysymysten tarkoitus on purkaa markkinoinnin kokonaisuutta ratkottaviksi kysymyksiksi ja arjessa edistettäviksi suunniksi. Valitse näistä kysymyksistä mielestäsi tärkeimmät. Selaile tärkeimpiä ja valitse niistä tärkeimmät. Oleellista on antaa kysymysten ohjata ajatuksesi askartelemaan erilaisten markkinoinnin kysymysten kanssa. Kysymykset on jaoteltu teemoittain. Niiden kautta voit lähestyä mitä vain markkinoinnin suunnittelun osa-aluetta.
• Vinkkejä suoramyyntiin (video)
  Mitä luomun suoramyynti vaatii? Millaisessa tilanteessa se toimii ja milloin taas muut vaihtoehdot saattavat olla parempia? Tässä videossa kokenut luomumarkkinoinnin asiantuntija Marika Auersalmi antaa neuvoja ja kertoo näkemyksiään aiheesta.
• Luomun markkinoinnin erityispiirteitä - Luomun suoramyynti (video)
  Mitä erityistä huomioitavaa on luomun markkinoinnissa verrattuna muuhun markkinointiin? Milloin luomu kannattaa tuoda esiin ja millä tavoin? Kuinka kertoa luomun eduista?
• Markkinoinnin suunnitteluprosessi (pdf)
• Mitä on markkinointi? (pdf)
• Toteuta kampanjat järjestelmällisesti
• Suunnittele yrityksen luomuviestintää
• Paras brändi on totta
• Luomun rinnalle maksettua FB-näkyvyyttä
• Näin suunnittelet verkkosivut
• Antaisinko kasvoni luomulle?
• Kasvata oma luomubrändi
• Mielikuvista myyntiargumenteiksi
• Kuinka luomutuote ja sen ominaisuudet huomataan?
• Suoramyyjän tarkistuslista
• Luomun menekinedistäminen myymälässä

Kuinka luomun tuottajat ja kuluttajat kohtaavat? Mitä uusia toimivia ratkaisuja pieni lähiluomua myyvä yritys voisi keksiä? Näitä kysymyksiä yrittäjät ja muut asiantuntijat miettivät Kasvot luomulle -hankkeen valmennuksissa. Tähän hyviä käytäntöjä esittelevään opaskokonaisuuteen on koottu Kasvot luomulle -valmennuksen ratkaisuja näihin kysymyksiin. Hyviä käytäntöjä haettiin koti- ja ulkomailta.

Luomutuote voi kulkea tuottajalta kuluttajalle lukemattomilla tavoilla, eivätkä yleisimmät tavat välttämättä ole kummankaan osapuolen kannalta parhaimpia. Lähiluomun ratkaisuja mietitään pitkin Suomea. Hankkeessa käytiin tutustumassa myös baijerilaisiin tapoihin paikan päällä Saksassa. Muuta maailmaa seurattiin Ruralia-instituutin ja Luomuliiton verkostojen, hankkeessa työskennelleiden asiantuntijoiden sekä median kautta.

Alla olevan materiaalin tarkoitus on tarjota kaikille kiinnostuneille mahdollisuus kurkistella Luomun hyviä käytäntöjä. Mitkä markkinointitavat voisit parhaiten sovittaa omalle yrityksellesi? Tai jos katsot asiaa kuluttajan näkökulmasta, niin kuinka sinä mieluiten hankkisit lähiluomusi?

• Lähiluomua omalta alueelta –Tuoreena
• Luomuyritysten tunnus- ja iskulauseita
• Mainonta kertoo teoista kestävyyden hyväksi – ei tyhjiä sanoja
• Hinnoittelu on kannattavuuden kulmakivi
• Luomutuottajat ja kuluttajat löytävät jo toisensa
• Tervetuloa kyltti toivottaa tervetulleeksi suoramyyntitilalle
• REKO piristää elintarviketjuja
• Viesti rohkeasti, omaperäisesti, sanoma mukana
• Aitojamakuja.fi:  Elintarvikelainsäädännön ja suoramyynnin ohjeet
• Luomumerkin käyttö
• Alihankintana teettäminen
• Luomujatkojalostajan opas - Laurea-ammattikorkeakoulu Kurmakka - Organic Food Oy 2013

Mistä löydän luomutuotteita? Esimerkiksi täältä:

• Aitoja Makuja -luomutuotehaku
• Luomuliitto - luomutuotteet
• Löydä luomu -ruokatutka
• Luomu Etelä-Savossa

Miksi luomu on hyväksi ihmisille, eläimille ja luonnolle? Kuinka kertoa luomun eduista ja käsitellä kestävyyskysymyksiä pienessä lähiluomua myyvässä yrityksessä? Tässä opaskokonaisuudessa esitellään luomun eduista ja kestävyydestä viestimisen tavoista kertovaa Kasvot luomulle -hankkeen materiaalia, joka on tarkoitettu erityisesti lähiluomun yrittäjille ja kehittäjille, mutta tarjoaa tietoa myös asiasta kiinnostuneille kuluttajille.

Valmennuksessa opiskeltiin, pohdittiin ja harjoiteltiin luomun eduista kertomista ja yrityksen kestävyyden viestimistä ja seurantaa yhdessä asiantuntijoiden ja yrittäjien kanssa. Luomun etujen tunteminen auttaa paitsi yrittäjää myymään tuotteitaan niin myös kuluttajia tekemään mieleisiään valintoja. Markkinnoinnissa luomun eduista pitää kertoa toisin kuin esim. tutkimuksissa. Havainnollisuus ja jopa huumori ovat tervetulleita.

Kestävän kehityksen vaatimukset ovat kasvaneet yrityselämässä. Kestävyyden parantamisen lisäksi tästä työstä kannattaa osata myös viestiä yhteistyökumppaneille ja asiakkaille. Järjestelmällisyys ja kokonaisuuksien jäsentäminen auttavat sekä kestävyydestä kertomista että helpottavat kehittämistä.

• Kestävyysviestintää: mm. Rakkauslaulu äiti luonnolle
• Coop: Todistukset rakkaudesta välittävät viestiä luomusta
• Sveitsin Coop: Tekoja sanojen asemesta kestävyyden ja luomun edistämisessä
• Ruokavirasto: Luomutuotteiden valmistus ja myynti
• Ruokavirasto: Luomutuotteiden pakolliset merkinnät
• Rohkaise osallistumaan muutokseen
• Siirtyminen luomuruokaan vähentää altistumista torjunta-aineille
• FAO:lta kestävyyden periaatteet maatalous- ja elintarvikeyrittäjyyteen
• FAO:lta kestävyyden määrittämiselle työkalu SAFA
• Miksi luomua? Suomi, Itävalta, Britannia, Tanska ja Saksa
• Miksi gmo-vapaa tuotanto?
  • Viljelymenelmä erotettavissa soijapavuissa; Glyfosaattia kertyy gm-soijaan
  • Ensimmäinen gm-vapaa-logo on myönnetty Saksassa
  • Carrefour otti käyttöön GM-vapaa -merkin eläintuotteille Ranskassa
  • Gm rin­nak­kai­se­lo vai­keuk­sis­sa – Gm-mais­si syr­jäyt­tä­mäs­sä luo­mu­tuo­tan­non Es­pan­jas­sa
  • Gm-rapsi saastutti luomutilan Australiassa
  • Gm-viljely aiheutti siemenpulan luomupuuvillan viljelijöille Intiassa
  • Bayer myön­tää: gm-se­koit­tu­mi­nen on hal­lit­se­ma­ton­ta
  • Gm-lajikkeet uhkaavat elintarviketurvaa sanovat kehityksen tutkijat
  • IAASTD:lta uusi vihreämpi maatalouden vallankumous
  • Intiaanit taitavia kasvinjalostajia
  • Ruisvirnakate aktivoi geenejä, lisää satoa ja parantaa makua
  • IFOAMin kannanotto geenitekniikkaan ja geenimuunneltuihin organismeihin
  • Miten luomussa suhtaudutaan kasvinjalostukseen?
• Bioland – Luomun 7 periaatetta
• Luomun periaatteita ja tavoitteita
• Vaihtoehto-Nobel kestävän maatalouden kehittäjälle
• Slow Food -liikkeen perustajalle YK:n ympäristöpalkinto
• Virolainen luomutila Itämeren ympäristöystävällisin 2013
• Tarinoita suomalaisesta luomusta
• Saksalaistutkimus: Kasvihuonekaasujen päästöt luomussa viidennestä pienemmät
• YK:n Global Compact -aloite kestävän liiketoiminnan edistämiseksi
• Täysiarvoisen ravitsemuksen periaatteet

Tämä luomumarkkinoijan opasmateriaalin neljäs osa kokoaa luomumarkkinoiden kehittymisestä kertovia uutsiartikkeleita viime vuosien ajalta. Kokoelma on tarkoitettu erityisesti lähiluomun yrittäjille ja kehittäjille, mutta tarjoaa tietoa myös asiasta kiinnostuneille kuluttajille.

• Lastensairaalassa kaikki ruoka luomua jo seitsemän vuotta
• Lähiluomua omalta alueelta –Tuoreena
• Luomu-Plus – tuotteita luomumarkkinoille
• Luomuoluen valmistuksen pioneeri Neumarkt Lammsbräu
• Food for Life -järjestelmä kannustaa kestävään ja terveelliseen ruokailuun
• Luomukauppa EBL – Alueelta alueen hyväksi
• Kysyntälähtöisyys muuttaa ruokaketjuja
• Muutosvalmis kuluttaja suosii lähi- ja luomuruokaa
• Miksi kuluttaja valitsee luomun?
• Kumppanuusmaatalous tuli Suomeen
• Saloniemen juustola vuoden luomuyritykseksi 2014
• Luomutuotteiden matka lautaselle on haasteellinen
• Kuluttajan kalaopas kestäviin kalavalintoihin
• Luomuhotelli Hörger – elämää maaseudun kanssa
• Heinämaitoa tilan omaan juustolaan
• Luomutuotteiden erilaistaminen – Heinämaitoa luomumeijeristä
• Herrmannsdorfer – liukuhihnalta käsityön mestareiksi
• Lähiruuan hankintaopas auttaa tekemään hyviä hankintapäätöksiä
• Hallituksen luomuohjelma on hyväksytty
• Luomun osuus julkisissa ruokapalveluissa viisi prosenttia
• Luomun myynti ylitti 400 miljoonaa (ProLuomu 2021)
• Vuoden luomutuotekilpailu nostaa esille Suomen parhaat luomu-uutuudet
• Ympäristöä säästäviä hankintoja - Käsikirja ympäristönäkökohtien huomioon ottamisesta julkisissa hankinnoissa (kolmas laitos, EU 2016)
• Ammattikeittiöiden rooli luomun käytössä on merkittävä (HAMK 2020)

• Sienitautia kestävät luomubanaanit Ranskassa markkinoille
• Vastuullisuusviesti luomumaidon puolesta
• Sveit­sin COOP maa­il­man kes­tä­vin kaup­pa­ket­ju
• Etelä-Savosta löytyy hyviä luomualan roolimalleja yrityksille
• Luomun mahdollisuudet jatkojalostamisessa ja matkailussa - yritysesimerkkejä ja matkaraportti
• Kuluttajan kalaopas kestäviin kalavalintoihin
• Hatzlhof luomuperunatila – perunaa sydämellä
• Kymmenen hyvää syytä valita luomu - perusteluja Tanskasta
• Luomun brändiopas - ProLuomu
• Luomumaitofilmi huippusuositte Britaniassa
• Luomumeijeri käynnisti uuden mainoskampanjan Britaniassa
• Vuo­den 2012 luo­mu­yri­tyk­sek­si To­pin Maa­ti­la­myy­mä­lä
• Luo­mu­lii­ke­toi­min­nan ke­hit­tä­mi­nen käyn­nis­tyy Ete­lä-Sa­vos­sa
• EU:n luomutunnus eli eurolehti - Ruokavirasto
• Aitojamakuja.fi -sivusto
• Leppäkerttumerkki - Luomuliitto
• Ammattikeittiöt luomutuotteiden ostajina
• Ruo­kat­ren­dien asian­tun­ti­ja Han­ni Rütz­ler Luo­mu­päi­väs­sä
• QLIF tut­ki­mus­han­ke pa­ran­si luo­mu­ruo­an laa­tua ja tur­val­li­suut­ta
• Kymenlaaksoon luomuvalkuaisrehun myyntirengas
• Luomua kehitettävä tuotanto edellä
• Luomumarkkinat rajussa kasvussa Itävallassa
• Viisi hyvää syytä valita luomuelintarvike - Itävalta
• Tans­kan luo­mu­vien­ti ylit­ti 100 mil­joo­nan eu­ron ra­jan vuon­na 2009
• Suo­sik­ki­luo­mu­mai­nos le­vi­ää sosiaalisessa me­dias­sa Tans­kas­sa
• Luomumaitofilmi huippusuosittu Britanniassa
• Englan­nis­sa luo­mu­mark­ki­nat uu­teen nousuun EU-ra­hal­la
• Jul­ki­sen sek­to­rin luo­muos­tot kas­voi­vat 20 pro­sent­tia vuon­na 2008 Ruot­sis­sa
• Tans­ka­lai­nen Irma-ket­ju saa­vut­ti maa­il­ma­nen­nä­tyk­sen luo­mu­myyn­nis­sä
• Lähes puolet kuluttajista aikoo ostaa enemmän luomuruokaa - Ruokatieto
• Luo­mu­mark­ki­nat kas­voi­vat 10 pro­sent­tia Sak­sas­sa vuon­na 2008
• Min­ne­so­tan luo­mu­ti­lois­ta näyt­tä­vät luet­te­lot
• Luomuaurinko loistaa luomutuotteissa - Ruokatieto
• Tans­ka maa­il­man­mes­ta­ri luo­mu­tuot­tei­den mark­ki­noin­nis­sa
• Luonnollinen suosituin uusien tuotteiden markkinointiviesti
• Mar­ket­ket­ju vaih­toi ome­nat ja pää­ry­nät luo­muk­si USAs­sa
• Elin­tar­vi­ke­ket­ju ja ku­lut­ta­jat tu­ke­vat luo­muun siir­ty­mis­tä Tans­kas­sa
• Us­kot­ta­vuu­den vah­vis­ta­mi­nen tär­ke­ää luo­mu­tuot­tei­den mark­ki­noin­nis­sa
• EU:n luomusivusto - Luomutuotanto lyhyesti ja markkinointi- ja tiedotusmateriaalit
• EU-kam­pan­ja: Luo­mu hy­vää luon­nol­le hy­vää si­nul­le
• Il­mas­to­neut­raa­lit T-pai­dat mark­ki­noil­le Sveit­sis­sä
• ICA-ketjulle uusi luomutavaramerkki Ruotsissa - I love eco
• Ym­pä­ris­tö ja ter­veel­li­syys vah­vat ruo­kat­ren­dit Eu­roo­pan jul­ki­sen sek­to­rin keit­tiöis­sä
• Nur­mi­re­hul­la tuo­te­tuil­le ko­tie­läin­tuot­teil­le oma merk­ki USA:ssa
• 12 syy­tä va­li­ta luo­mu
• Luomuviljelijä antaa kasvot luomuviljelylle Naturlandin sivustolla
• Ålop­pe Eko­mat-yri­tys­ryh­mä Vuo­den luo­mu­vil­je­li­jäk­si Ruot­sis­sa
• Esi­mer­kil­li­siä luo­mu­ti­lo­ja pal­kit­tiin Ber­lii­nin vih­reäl­lä vii­kol­la
• Van­ho­jen la­jik­kei­den sie­men­ten mark­ki­noin­nis­ta tuo­mio Rans­kas­sa
• Vank­ko­ja pe­rus­te­lu­ja luo­mu­maa­ta­lou­den puo­les­ta